Comer ovo é melhor do usar whey protein

9: comer ovo é melhor do usar whey protein

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Vamos entender um pouquinho sobre proteína do ovo e proteína do whey protein [?] para começar, no ovo obtemos as proteínas a partir da clara e no whey elas são obtidas a partir do soro do leite.

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Proteína é um componente importante para todas as células do corpo, utilizado em grandes quantidades, para formar e reparar músculos, ossos, tecidos e sangue. A quantidade de proteína necessária pelo corpo depende do peso da pessoa, nível de atividade, e a ingestão de calorias. (Procure um nutricionista para calcular isso junto com você)

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Na clara do ovo, cerca de 2/3 da massa total do ovo, encontramos diferentes tipos de proteínas (albumina, ovotransferrina, ovomucoide, globulinas, lisozima, ovomucina, etc), estas são responsáveis por diferentes funções, como nutrição, bloqueio de enzimas digestivas, absorção de ferro, vitaminas, entre outras. O ovo é chamado de “proteína perfeita”, pois, contém todos os blocos de construção da vida (proteínas, minerais, vitaminas e colesterol). A proteína do ovo é de fácil digestão e absorção, excelente fonte para ganho de massa muscular.

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Whey Protein é a proteína do soro de leite, basicamente. Também contém colesterol e gorduras mínimas. Esta proteína envolve o corpo com níveis elevados de aminoácidos essenciais como os ácidos amino (EAAs) e aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA). Estes aminoácidos ajudam na síntese de proteínas e manutenção dos tecidos musculares. O Whey protein fornece alimento rápido para os músculos, por isso é considerado uma “proteína rápida”. Desempenha papel importante na perda de peso e na manutenção da saúde cardiovascular. Também fornece alimento para pacientes com câncer e melhora a memória. Ajuda no combate a sarcopenia (associada à idade avançada) e o consequente processo de enfraquecimento muscular. Promove síntese e redução na perda de proteínas. Hoje em dia é considerado um componente significativo em suplementos alimentares e pode ser facilmente misturado e consumindo com outros produtos alimentares.

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Agora que destrinchamos um pouco sobre a clara de ovo e o whey protein, podemos avançar para saber mais sobre suas diferenças. As proteínas são medidas pela sua biodisponibilidade, que é a quantidade de proteína retida após a absorção, para utilização pelos músculos e tecidos. Esta é medida pelo valor biológico. A proteína da clara de ovo tem um valor biológico de 88, enquanto que, a proteína de soro de leite ( whey protein ) tem um valor biológico entre 130 e 160.

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Para saber qual o tipo de proteína é melhor, devemos verificar a que se adapte melhor ao seu corpo. Ambos os tipos de proteínas podem causar alergias ligadas à alimentação em pessoas que são sensíveis aos produtos lácteos ou animais.

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